为进一步学习贯彻《食品安全法》、《2018年餐饮服务安全操作规范》等文件精神，提高学校食品安全管理人员依法、依规管理校园食品安全的能力，2018年11月29日下午2:30学校总务处召集各食堂、小卖部、奶茶店负责人召开了每月一次的例会“月食品安全培训（总结）会”。此次培训（总结）会主要是由总务处张杰副主任和食品安全干事李伟针对食品安全相关法律法规、餐饮服务操作规范、如何做好学校食堂食品安全工作等方面进行了详尽地讲解培训，并结合宜教体函〔2018〕103号文件所通报的宜宾个别学校食品安全工作存在问题案例情况，着重强调了杜绝类似情况发生、做好学校食品安全的重要意义。

会上，张学强副校长对近期总务处开展的“教师和学生对学校食堂小卖部满意度调查”结果做了通报，并要求各各食堂小卖部以此活动为契机，结合调查结果有针对性的进行改进，力求让师生满意。最后张校长对学校食品安全工作做了指示：一是牢牢把握食品安全的底线；二是严格把控食品原材料的进口关，要有检验、有挑选、有留样、有票据；三是非洲猪瘟必须重视，严控猪肉进货渠道；四是各食堂要增加菜品种类花样，尽量满足广大师生需求。

通过此次培训，进一步强化了餐饮服务从业管理人员的食品安全责任意识和法律意识，为全面提升餐饮食品安全水平，促进学校食品安全工作有效、有序的开展打下了坚实基础。